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化學(xué)除草的原理是利用化學(xué)藥劑的內吸、觸殺作用,有選擇地防除田間雜草。除草劑能抑制和破壞雜草發(fā)芽種子細胞蛋白質(zhì)酶。
除草劑廠(chǎng)家破壞植物生理生化的過(guò)程十分復雜,至今了解尚十分貧乏。目前已知除草劑對光合作用及呼吸作用的影響是,破壞其中主要的中間代謝過(guò)程,或是抑制植物體內某種重要酶的作用。無(wú)論是觸殺性或傳導性除草劑,被植物吸收后,必須對植物的正常的生理生化過(guò)程起某種干擾作用,才能把植物殺死。植物的生長(cháng)發(fā)育是與其體內的許多生理生化過(guò)程協(xié)調統一的結果。當除草劑干擾其中某一環(huán)節時(shí),就會(huì )使其生理生化過(guò)程失去平衡,破壞植物維持生命所必需的功能,導致植物嚴重受害而最后死亡。 在很多情況下,除草劑的殺草效果不能單獨歸因于某種生理過(guò)程,而可能是同時(shí)干擾多種完全不同的代謝過(guò)程,這主要決定于藥劑的濃度,但是一般說(shuō)來(lái),有可能是對其中的某一功能的破壞占主要地位,并表現出植物受害的急性癥狀,或通過(guò)某一主要過(guò)程而導致其它生理過(guò)程受阻。
不同的除草劑廠(chǎng)家進(jìn)入植物體內的途徑是不同的。葉與根是吸收除草劑的主要部位,也有些除草劑是通過(guò)幼芽、芽鞘、胚軸、分蘗節等部位吸收的。除草劑如果是通過(guò)植物的葉片進(jìn)入的,首先接觸的是角質(zhì)層,親脂性的除草劑能溶于植物角質(zhì)層中的類(lèi)脂物質(zhì)部分而滲進(jìn)細胞,而親水性的除草劑則是通過(guò)角質(zhì)層的果膠質(zhì)束和開(kāi)放的小孔進(jìn)入植物內部。植物的根的表面缺乏蠟質(zhì)和角質(zhì),因此吸收親水性的化合物較容易,極性化合物可隨水分通過(guò)根部進(jìn)入植物體內,此時(shí)土壤的含水量則可影響其吸收的速度和數量。